富山県氷見市にある海辺の小さな宿HOUSEHOLD（@householdbldg）では、『料理を通してまちを楽しむ』をコンセプトに、ゲストは滞在中、宿の広々としたキッチンで氷見の豊かな食材を活かした料理を楽しむことができます。今回、ゲストの方へお魚料理を案内するときに用いるための5つのレシピのイラストを描かせていただきました。
去年の夏に氷見に滞在しながら、HOUSEHOLDのキッチンで魚料理を体験するなかで、正直はじめは魚料理って下処理など大変そうで苦手意識があったのですが、新鮮な魚さえあれば、難しい調理方法ができなくったって素材そのものが美味しいからどうしたって美味しくなることに気がつきました。新鮮なお魚ってすばらしい！海の目の前に位置するHOUSEHOLDだからこそ楽しめる贅沢な味わいですね（そう、私が住んでいるのは海なし県・長野）。旬の魚を買ってきて、お醤油つけてシンプルにお刺身にしてもよし。野菜と果物とオリーブオイルを合わせてカルパッチョにしてもよし。気分に合わせて、焼いたり煮たり揚げたりするもよし！キッチンには様々な調理器具があるので、それらを駆使する面白さもあります。なによりHOUSEHOLDの食器棚には素敵な器がずらりと並んでいて、料理に合わせて器を選ぶのがすごく楽しい！イラストに描いている器たちは、実際にHOUSEHOLDに置いてあるものです。HOUSEHOLDを滞在された際は、ぜひ探してみてくださいね。
去年の夏に氷見に滞在しながら、HOUSEHOLDのキッチンで魚料理を体験するなかで、正直はじめは魚料理って下処理など大変そうで苦手意識があったのですが、新鮮な魚さえあれば、難しい調理方法ができなくったって素材そのものが美味しいからどうしたって美味しくなることに気がつきました。新鮮なお魚ってすばらしい！海の目の前に位置するHOUSEHOLDだからこそ楽しめる贅沢な味わいですね（そう、私が住んでいるのは海なし県・長野）。旬の魚を買ってきて、お醤油つけてシンプルにお刺身にしてもよし。野菜と果物とオリーブオイルを合わせてカルパッチョにしてもよし。気分に合わせて、焼いたり煮たり揚げたりするもよし！キッチンには様々な調理器具があるので、それらを駆使する面白さもあります。なによりHOUSEHOLDの食器棚には素敵な器がずらりと並んでいて、料理に合わせて器を選ぶのがすごく楽しい！イラストに描いている器たちは、実際にHOUSEHOLDに置いてあるものです。HOUSEHOLDを滞在された際は、ぜひ探してみてくださいね。